Une boucherie-épicerie fine du Bassin d’Arcachon a récemment été équipée de vitrines réfrigérées modernes et performantes. L’objectif était de garantir une conservation parfaite des produits tout en offrant une mise en valeur soignée et un espace de travail pratique pour l’équipe. Les nouveaux équipements concernent plusieurs linéaires destinés aux viandes, charcuteries, fromages et plats traiteurs, dans un cadre boutique à la fois élégant et fonctionnel.
Conception et installation personnalisées
Après une étude sur place, la solution retenue s’est appuyée sur des vitrines réfrigérées positives ventilées, installées en îlots et en linéaires muraux. Elles intègrent :
- un vitrage anti-buée,
- un éclairage LED qui valorise les produits,
- un groupe de condensation déporté pour réduire le bruit et améliorer la dissipation thermique.
La température est réglée entre 2 et 4 °C, idéale pour préserver la fraîcheur sans altérer l’aspect des aliments.
Pour l’esthétique, le choix s’est porté sur une finition inox et noir mat, en harmonie avec l’identité visuelle de la boutique. Ces vitrines offrent également une faible consommation énergétique et un entretien simplifié, des atouts essentiels pour les professionnels de l’alimentaire.
Un service de proximité sur le Bassin d’Arcachon
Du Cap-Ferret à Andernos, en passant par La Teste et Gujan-Mestras, nos équipes accompagnent les commerces de bouche dans l’installation et la maintenance d’équipements frigorifiques professionnels. Chaque projet est étudié sur mesure pour répondre aux besoins spécifiques des artisans et commerçants locaux.